Los comités de trabajo de ILSI Mesoamérica son los espacios en los cuales la academia, los gobiernos y la industria, establecen oportunidades de trabajo en conjunto y desarrollan actividades para la región.

Este comité realizó su primera sesión del trabajo el pasado 12 de Marzo del 2014 en las instalaciones del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) de la Universidad de Costa Rica.

Se toma la decisión de trabajar en estos temas:

Análisis de Riesgos aplicados a diferentes ambientes.

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Actividades realizadas 2018:

1- Simposio Aditivos Alimentarios: Análisis de riesgo, toxicología y tendencias del mercado, llevado a cabo en el mes de mayo en San José, Costa Rica. Leer más..

2- Simposio Inocuidad de los alimentos en la Industria Alimentaria y los Servicios de Alimentos, llevado a cabo en el mes de noviembre en San José, Costa Rica. Leer más… 

Actividades realizadas 2017:

1-  II Taller de Herramientas de Análisis de Riesgo para la Unidad de Regulación de Productos de Interés Sanitario del Ministerio de Salud, llevado a cabo en el mes de julio en San José, Costa Rica. Leer más..

2- Capacitación sobre disruptores endocrinos para la Comisión Nacional de CODEX Costa Rica en el marco del Convenio de Cooperación con el MEIC, llevado a cabo en el mes de agosto en San José, Costa Rica. Leer más..

3- Curso Análisis de Riesgos Aplicado a Alérgenos en Alimentos, llevado a cabo en el mes de octubre en San José, Costa Rica. Leer más…

4- Inauguración Semana Nacional de la Inocuidad de Alimentos, llevado a cabo en el mes de noviembre en San José, Costa Rica. Leer más…

Actividades realizadas 2016:

1- Taller de Herramientas de Análisis de Riesgo para la Unidad de Regulación de Productos de Interés Sanitario del Ministerio de Salud, llevado a cabo en el mes de octubre en San José, Costa Rica. Leer más..

2- Simposio Herramientas para el Análisis de Riesgo de Alimentos llevado a cabo en el mes de noviembre en San José, Costa Rica. Leer más…