III Simposio ILSI Latinoamérica de Fortificación de Alimentos

Ciudad de Guatemala, Guatemala
04/05/2016
Hotel Real Intercontinental

El objetivo del evento es desarrollar una agenda que permita presentar la mayoría de temas relacionados con la fortificación de alimentos así como el estado de situación al respecto de las necesidades de micronutrientes en la población en la región.

Además de proporcionar a la región un ambiente que permita generar y hacer crecer, las alianzas público-privadas en la región con el fin de favorecer la solución de los problemas de deficiencias nutricionales en la región.

Agenda del evento

Introducción al Estado Nutricional de la población Centroamericana.IMG-20160504-WA0036
Dra. Ana Victoria Román
Unidad Técnica de Nutrición y Micronutrientes de INCAP

El rol de los complementos, suplementos y alimentos fortificados.
Dr. Héctor Cori
Nutrition Science Diretor Latinoamérica, DSM

Fortificación durante el ciclo de la vida: ¿Qué, Cómo, Cuándo, Cuánto, Dónde, Para qué y para quién?
Dr. Oscar Brunser
Profesor de la U. Chile
Nestlé Nutrition Institute

La ciencia y las tecnologías aplicadas en el desarrollo y promoción responsable de alimentos fortificados en la región.
Nestlé: fortificación voluntaria.
Molinos Modernos: fortificación de harinas de trigo y pastas.
Grupo GRUMA: fortificación de arroz y harinas de maíz.
Nestlé: Unidos por Niños Saludables de Centroamérica.IMG_8693

Fortificación de alimentos en Centroamérica. Iniciativas público-privadas de alto impacto en salud pública: estudio de casos (harina de trigo y maíz, sal, azúcar, arroz).
Dr. Noel Solomons
CeSSIAM, Guatemala.

Rol de la Fortificación de Alimentos en países con doble carga nutricional.
Profesora Sucelly Orozco de Morales
USAC-Guatemala.

Ciencia del Riesgo aplicado a la Fortificación de alimentossimposio2
Dr. Héctor Cori
Nutrition Science Director Latinoamérica, DSM

Mesa redonda dirigida por el Dr. Solomons. Estado de situación actual y retos
Representantes de Gobiernos de Centroamérica

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