Noticias ILSI Mesoamérica

2018

Enero – Febrero

Del 19 al 23 de enero del 2018 ILSI Global llevó a cabo su reunión anual, siendo esta una ocasión especial ya que la organización celebró sus 40 años. Durante esta reunión ILSI Mesoamérica tuvo un destacada participación en la Sesión llamada “Science Serving Society”, la cual estuvo dirigida por la Profesora Carmela Velázquez del CITA –UCR, Costa Rica y durante se presentaron dos proyectos de gran importancia:

  • Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud (ELANS) a cargo de los profesores Georgina Gómez y Mauro Fisberg, investigadores principales del proyecto.
  • Validación de las medidas de control para reducir patógenos y garantizar la inocuidad de tres productos lácteos artesanales producidos en la región Mesoamericana, a cargo de la Dra. Jessie Usaga.

Si desean conocer el póster presentado en la reunión anual pueden verlo aquí

El pasado 6 de febrero, ILSI Mesoamérica llevó a cabo su Asamblea General para este 2018. En esta ocasión se contó con la grata participación de muchos de los socios industriales y aliados académicos, así como invitados especiales. Como parte de la agenda, se presentaron todos los informes correspondientes al año 2017 y el plan de trabajo para el 2018.

Posterior a esto se llevó a cabo el proceso de elección de los puestos para Junta Directiva. La Asamblea decidió de manera unánime la reelección de todos los puestos que estaban en elección. Para conocer más detalles de la Asamblea, puede hacerlo aquí.

Boletín ILSI Mesoamérica, vol. 3, No 1. Enero 2018


Marzo – Junio

Celebramos el primer trabajo de graduación aprobado en la Universidad de Costa Rica con un proyecto apoyado por ILSI Mesoamérica. El pasado 13 de marzo del 2018, la estudiante de la carrera de Ingeniería de Alimentos de la Universidad de Costa Rica, Gloriana Rodríguez Herrera defendió su trabajo final de graduación desarrollado en el marco del proyecto: “Validación de las medidas de control para reducir patógenos y garantizar la inocuidad de tres productos lácteos artesanales producidos en la región Mesoamericana”, el cual es financiado por el programa PIP de ILSI Global.

Durante los meses de abril y mayo se llevó a cabo el Taller de Entrenamiento en Procesos y Normativa de Codex para Centroamérica y República Dominicana. Durante dos días por país se trabajó con todos los Oficiales de Gobierno y representantes de la academia que forman parte de los Comisiones Nacionales del Codex Alimentarius de cada país. En el mes de abril se visitaron El Salvador, Honduras y Guatemala. Durante el mes de mayo se visitó Panamá y República Dominicana. Queda pendiente el taller en Nicaragua.

Comité de Análisis de Riesgo y Biotecnología organizó el Taller – Simposio Aditivos Alimentarios: análisis de riesgo, toxicología y tendencias del mercado, se llevó a cabo los días 15, 16 y 17 de mayo, durante la primera parte del evento se realizó un taller especial para oficiales de los gobiernos de Centro América. La segunda parte del evento fue un simposio abierto para la industria alimentaria, académicos y estudiantes. Finalmente, se contó con una participación total de 85 personas tanto de manera presencial como vía online.

Boletín ILSI Mesoamérica, vol. 3, No 2. Junio 2018


Junio –  Julio

ILSI Mesoamérica tiene el gusto de anunciar el inicio de labores del Sub-comité de fortificación de alimentos con temas relacionados con la innovación, vehículos para la fortificación de alimentos, fortificaciones voluntarias, entre otros. Además, Comité de Asuntos Farmacéuticos y Dispositivos Médicos reinició sus labores, por medio de una conferencia para representantes de la industria farmacéutica llamada “Nanotecnología y el reto en la Industria Farmacéutica”, dictada por el Dr. José Vega del LANOTEC.

 

El 16 de julio en San José, Costa Rica se dieron a conocer los resultados y la segunda etapa del proyecto Red Centroamericana de Investigación aplicada en niñez y adolescencia en movimiento humano, psicomotricidad y salud (REDCIMOVI), a cargo de los investigadores María Fernanda Herrera, Carlos Álvarez y Emmanuel Herrera. En dicha investigación se buscó conocer el estado de salud del contexto centroamericano, por medio del análisis de la prevalencia del sobrepeso y la obesidad, el nivel de actividad física y de autoestima de la niñez de cada uno de los países que conforma este proyecto.

Así mismo, le damos la bienvenida a La Escuela Agrícola Panamericana Zamorano de Honduras y a la empresa Tecnosoluciones Integrales Leiva S.A a la gran familia de ILSI Mesoamérica.

Boletín ILSI Mesoamérica, vol. 3, No 3. Julio 2018