Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el bienestar es el estado en el que “una persona puede realizar sus propias habilidades y puede hacer frente a factores que pueden perturbarla”. Es un concepto holístico, integral.
Objetivo del comité:
Identificar los temas relevantes sobre nutrición y bienestar con el fin de diseñar e implementar un programa científico que impacte de forma positiva a la sociedad.
Coordinadores del comité:
1- PhD. Sara Valdés M.
Profesora e investigadora de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Es miembro de la Academia Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos IAUFoST International Academy of the Union of Food Science and Technology, desde 2010.
2- Dra. Silvia Saénz V.
Licenciada en Nutrición. Nutrition Strategy & Communication LA, Mondelēz International.
Programa científico
Actividades coordinadas por el comité en el 2024:
1- Curso e-learning: programa de etiquetado general y nutricional de alimentos envasados, llevado a cabo en el mes de abril. Leer más...
2- Ciclo de conferencias sobre la conducta alimentaria: Etiquetado general, nutricional y frontal de alimentos: bases científicas y normativas internacionales y de la región, llevado a cabo en el mes de mayo. Leer más...
3- Ciclo de conferencias sobre la conducta alimentaria: Etiquetado general, nutricional y frontal de alimentos: evidencia científica de su impacto en la salud pública y en el procesamiento de alimentos, llevado a cabo en el mes de junio. Leer más...
4- Ciclo de conferencias sobre Alimentos, Nutrientes y Salud: Frutas y Vegetales, llevado a cabo en el mes de agosto. Leer más..
5- Ciclo de conferencias sobre Alimentos, Nutrientes y Salud: Alimentos fuentes de proteínas, llevado a cabo entre los meses de setiembre y octubre. Leer más...
6- Seminarios web sobre Alfabetización en alimentación y nutrición, llevado a cabo en el mes de octubre. Leer más...
7- Ciclo de conferencias sobre Alimentos, Nutrientes y Salud: Lácteos, llevado a cabo en el mes de noviembre. Leer más...
1- Ciclo de conferencias sobre la conducta alimentaria, llevado a cabo en el mes de mayo. Leer más...
2- Ciclo de conferencias sobre la conducta alimentaria, 2 sesión: Bases biológicas de la conducta alimentaria, llevado a cabo en el mes de junio. Leer más...
3- Ciclo de conferencias Conducta Alimentaria, 3 sesión: Determinantes sociales de la conducta alimentaria, llevado a cabo en el mes de julio. Leer más...
4- Ciclo de conferencias Conducta Alimentaria, 4 sesión: Procesos cognitivos y conductuales de la Conducta Alimentaria, llevado a cabo en el mes de agosto. Leer más...
5 Curso e-learning: programa de etiquetado general y nutricional de alimentos envasados, llevado a cabo en el mes de agosto. Leer más...
1- Webinar: Generalidades de los conceptos: Salud y Bienestar, llevado a cabo en el mes de abril. Leer más...
2- Webinar: Bienestar Integral: Salud mental en tiempos COVID-19, llevado a cabo en el mes de mayo. Leer más...
3- Conversatorio: Intervención en escolares para promover la actividad física en tiempos de pandemia: Familias en Movimiento y Escuelas Activas Móviles, llevado a cabo en el mes de mayo. Leer más...
4- Webinar: Bienestar Integral: Comer para Bien-Estar, llevado a cabo en el mes de junio. Leer más...
5- Conversatorio: Ambientes promotores de paz, mediante la actividad fìsica, en escolares de Honduras (San Pedro Sula) y Nicaragua, llevado a cabo en el mes de junio. Leer más...
6- Webinar: Bienestar Integral: Seamos Activos, llevado a cabo en el mes de julio. Leer más...
7- Webinar: Bienestar Integral: Fortalece tú microbiota, llevado a cabo en el mes de agosto. Leer más...
8- Curso e-learning: programa de etiquetado general y nutricional de alimentos envasados, llevado a cabo en el mes de agosto. Leer más...
9- Webinar: Bienestar Integral: Alimentos funcionales para tú Bien-Estar, llevado a cabo en el mes de setiembre. Leer más...
10- Webinar: Bienestar Integral: Potencia tú longevidad, llevado a cabo en el mes de octubre. Leer más...
11- Simposio internacional de investigación en niñez y movimiento humano en tiempos de pandemia, llevado a cabo en el mes de octubre vía remota. Leer más...
12- Webinar: Bienestar Integral: Aún con enfermedad crónica, puedes Bien-Estar, llevado a cabo en el mes de noviembre. Leer más...
13- Webinar: Bienestar Integral: Mis metas 2022, llevado a cabo en el mes de diciembre. Leer más...
1- Curso e-learning: programa de etiquetado general y nutricional de alimentos envasados, llevado a cabo en el mes de agosto. Leer más...
1- Curso e-learning: programa de etiquetado general y nutricional de alimentos envasados, llevado a cabo en el mes de marzo. Leer más...
2- Curso e-learning: programa de etiquetado general y nutricional de alimentos envasados, llevado a cabo en el mes de junio. Leer más...
3- Simposio Bienestar Integral llevado a cabo en el mes de agosto. Leer más...
1- Entrenamiento en Procesos y Normativa de CODEX para El Salvador llevado a cabo en el mes de abril en San Salvador, El Salvador. Leer más...
2- Curso e-learning: programa de etiquetado general y nutricional de alimentos envasados, llevado a cabo en el mes de abril en San José, Costa Rica. Leer más...
3- Entrenamiento en Procesos y Normativa de CODEX para Honduras llevado a cabo en el mes de abril en Tegucigalpa, Honduras. Leer más..
4- Entrenamiento en Procesos y Normativa de CODEX para Guatemala llevado a cabo en el mes de abril en Ciudad de Guatemala, Guatemala. Leer más...
5- Segundo Webinar Bases de la Fortificación de Alimentos, llevado a cabo en el mes de abril en San José, Costa Rica. Leer más...
6- Entrenamiento en Procesos y Normativa de CODEX para Panamá llevado a cabo en el mes de mayo en Ciudad de Panamá, Panamá. Leer más...
7- Entrenamiento en Procesos y Normativa de CODEX para República Dominicana llevado a cabo en el mes de mayo en Santo Domingo, República Dominicana. Leer más...
8- Presentación de resultados y de la segunda etapa del proyecto REDCIMOVI, llevado a cabo en el mes de julio en San José, Costa Rica. Leer más...
9- Curso e-learning: programa de etiquetado general y nutricional de alimentos envasados, llevado a cabo en el mes de julio en San José, Costa Rica. Leer más...
10- II Encuentro REDCIMOVI: Simposio de buenas prácticas de investigación, llevado a cabo en el mes de agosto en Ciudad de Guatemala, Guatemala. Leer más...
11-Curso e-learning: programa de etiquetado general y nutricional de alimentos envasados, llevado a cabo en el mes de octubre en San José, Costa Rica. Leer más...
12- Entrenamiento en Procesos y Normativa de CODEX para Costa Rica llevado a cabo en el mes de noviembre en San José, Costa Rica. Leer más...
1- En el marco del convenio con el Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC) y a solicitud de los miembros del comité, el pasado 2 de febrero se llevó a cabo la primer capacitación en temas CODEX. La Ing. Amanda Lasso realizó la siguiente presentación CODEX-ILSI Mesoamérica.
2- Lanzamiento oficial del proyecto de investigación: Red Centroamericana de investigación aplicada a la niñez y adolescencia en movimiento humano y salud, llevado a cabo en el mes de febrero en la Universidad Nacional de Costa Rica. Leer más...
3- En la sesión del Comité del mes de marzo se llevó a cabo la segunda capacitación en temas CODEX. La Ing. Amanda Lasso realizó la siguiente presentación Elaboración de normas CODEX.
4- En la sesión del Comité del mes de mayo se llevó a cabo la tercera capacitación en temas CODEX. La Ing. Amanda Lasso realizó la siguiente presentación Doc. Codex-ILSI
5- Presentación del Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud (ELANS) llevado a cabo en el mes de mayo en San José, Costa Rica. Leer más...
6- Primer Encuentro de la Red Centroamericana de Investigación Aplicada en niñez y adolescencia en movimiento humano, psicomotricidad y salud, llevado a cabo en el mes de julio en la Universidad Nacional de Costa Rica. Leer más...
7- Curso e-learning: programa de etiquetado general y nutricional de alimentos envasados, llevado a cabo en el mes de setiembre en San José, Costa Rica. Leer más...
8- Simposio Salud y Seguridad Alimentaria: malnutrición en los niños Guatemaltecos, llevado a cabo en el mes de octubre en Antigua, Guatemala. Leer más...
9- Webinar Bases de la Fortificación de Alimentos, llevado a cabo en el mes de noviembre en San José, Costa Rica. Leer más...