Comité Sostenibilidad

Comité Sostenibilidad

Los comités de trabajo de ILSI Mesoamérica son los espacios en los cuales la academia, los gobiernos y la industria, establecen oportunidades de trabajo en conjunto y desarrollan actividades para la región.

El actual concepto de sostenibilidad aparece por primera vez en el Informe Brundtland, publicado en 1987. También llamado Nuestro futuro común, este documento elaborado para Naciones Unidas alertó por primera vez sobre las consecuencias medioambientales negativas del desarrollo económico y la globalización, tratando de ofrecer soluciones a los problemas derivados de la industrialización y el crecimiento poblacional.

Décadas después, la sostenibilidad trata de garantizar las necesidades del presente sin comprometer a las futuras generaciones. ¿Cómo? Sin renunciar a ninguno de los tres pilares esenciales: la protección medioambiental, el desarrollo social y el crecimiento económico.

En el año 2022 este comité iniciará trabajos enfocados en las siguientes áreas:

  • Estrategias para la disminución en la pérdida y desperdicios de alimentos en la cadena de suministro.
  • Cumplimiento de metas globales en la región.
  • Bioeconomía circular.
  • Estrategia One Health
  • Aplicación de la inteligencia artificial en los sistemas alimentarios para la sostenibilidad.