Ciclo de conferencias Conducta Alimentaria, 2 sesión: Bases biológicas de la conducta alimentaria

La conducta alimentaria se define como el comportamiento normal relacionado con: los hábitos de alimentación, la selección de alimentos que se ingieren, las preparaciones culinarias y las cantidades ingeridas de ellos. (Osorio et al, 2002)

En los seres humanos los modos de alimentarse, preferencias y rechazos hacia determinados alimentos están fuertemente condicionados por el aprendizaje y las experiencias vividas en los primeros 5 años de vida. En general, el niño incorpora la mayoría de los hábitos y prácticas alimentarias de una comunidad antes de esa edad. (Osorio et al, 2002)

El Comité de Nutrición y Tecnología de Alimentos de ILSI Mesoamérica tiene el gusto de invitarlos a una serie de conferencias virtuales gratuitas, que se llevarán a cabo de manera mensual iniciando en el mes de mayo.

Expositores invitados:

MSc. Silvia Monge Rodríguez
Departamento de Fisiología-Escuela de Medicina, Universidad de Costa Rica

MSc. Rebeca Vindas Smith
Instituto de investigaciones en Salud (INISA) de la Universidad de Costa Rica