Tercer curso e-learning: programa de etiquetado general y nutricional de alimentos envasados
San José, Costa Rica
16/07/2018
En sus oficinas (curso online)
El curso online sobre el Programa de Etiquetado General y Nutricional de Alimentos Envasados, es un proyecto liderado por el Comité de Nutrición y Tecnología de Alimentos de ILSI Mesoamérica, con colaboración del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) en la Universidad de Costa Rica.
Objetivo General del curso: Que el participante aplique de acuerdo a su entorno laboral el Reglamento Técnico
Centroamericano de etiquetado general para alimentos previamente envasados (RTCA 67.01.02:10) y el Reglamento Técnico Centroamericano de etiquetado nutricional de productos alimenticios preenvasados para consumo humano para la población a partir de 3 años de edad (RTCA 67.01.60:10) vigentes.
El curso está dirigido a todo el personal de instituciones y empresas de alimentos en la región centroamericana cuya función es generar la información técnica en las etiquetas, asesorar, revisar y aprobar etiquetado general de alimentos previamente envasados y etiquetado nutricional de productos alimenticios preenvasados para consumo humano para la población a partir de 3 años de edad.
Metodología del curso: Se utilizará una plataforma virtual para la cual cada participante tendrá un usuario y clave de acceso. El curso utilizará herramientas como videos, documentos de apoyo y actividades para la puesta en práctica de los conocimientos adquiridos.
Duración: 5 semanas
Instructoras del curso:
- Etiquetado General: M.Sc. Ana Isabel Incer González, docente e investigadora en la Escuela de Tecnología de Alimentos de la Universidad de Costa Rica.
- Etiquetado Nutricional: Lic. Graciela Artavia, gerente técnico del laboratorio de química del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) en la Universidad de Costa Rica.
Fecha de inicio del tercer grupo: 16 julio 2018.
CUPO LLENO
Para informes y matrícula al mail: ilsimesoamerica@gmail.com