Webinar: Una Salud-Salud-Planetaria, Sistemas alimentarios post COVID-19 y el Desarrollo Regenerativo.

Webinar: Una Salud-Salud-Planetaria, Sistemas alimentarios post COVID-19 y el Desarrollo Regenerativo.
San José, Costa Rica
27/05/2020
8:00 am – 10:00 am
Online

Los coronavirus son una extensa familia de virus que pueden causar enfermedades tanto en animales como en humanos. En los humanos, se sabe que varios coronavirus causan infecciones respiratorias que pueden ir desde el resfriado común hasta enfermedades más graves como el síndrome respiratorio de Oriente Medio (MERS) y el síndrome respiratorio agudo severo (SRAS). (CCSS, 2020)

El enfoque “Una Salud” fue introducido a comienzos de la década del año 2000, resumiendo en pocas palabras, una noción conocida desde hace más de un siglo, para recalcar que la salud humana, animal y vegetal son interdependientes y están vinculadas a los ecosistemas en los cuales coexisten. (UCI, 2020)

Este nuevo paradigma,constituye en si, una estrategia proactiva para gestionar en toda su escala y complejidad de las cuestiones de la inocuidad alimentaria, “desde la finca o embarcación pesquera hasta la mesa”, lo que exige de los científicos, investigadores y otros se muevan más allá de los confines de sus propias disciplinas, profesiones y formas de pensar, para explorar nuevos modos de organización de la ciencia, en la búsqueda de soluciones a los nuevos retos.(UCI, 2020)

El enfoque Una Salud, significa gerenciar la inocuidad-calidad alimentaria, con una visión integrada desde el territorio hasta los niveles, nacional, regional y global, considerando la importancia de todas las organizaciones  de la cadena agroalimentaria, como las grandes empresas, las pymes, los pequeños negocios, la agricultura familiar, las  fincas y las cooperativas de pescadores entre otras. (UCI, 2020)

En un esfuerzo por brindar información científica alrededor de los temas que nos competen y en el marco de la pandemia de COVID19, ILSI Mesoamérica está organizando una serie de webinars que tienen como objetivo:

  • Favorecer el posicionamiento de la ciencia como base para el desarrollo de todas las actividades humanas y en cumplimiento de los objetivos del desarrollo sostenible.
  • Proporcionar información científica que brinden información clara y que nos permita luchar en contra de las noticias falsas en nuestro marco de trabajo.

Expositores invitados:

Dr. Eduard Muller Castro 
Rector Universidad para la Cooperación Internacional

Dra. Andrea Chavez
Universidad de California, Davis

MSc. Andrés Cartín
Profesor Universidad para la Cooperación Internacional

Dr. Félix M. Cañet
Decano Facultad Una Salud Universidad para la Cooperación Internacional

Notas importantes: