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2022

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El agua es la fuente de la vida, la sustancia que hace posible la supervivencia y el desarrollo de todos los seres vivos, incluida la especie humana. Un apunte que resulta evidente, pero nada desdeñable teniendo en cuenta el ritmo al que ha crecido la población en las últimas décadas, pasando de los 1.500 millones a los más de 7.700 millones de personas en apenas un siglo. Con el agua ha sucedido lo mismo. La extracción de agua dulce se ha multiplicado por seis desde principios del siglo XX, por lo que cabe preguntarnos si realmente utilizamos de manera sostenible el agua de la que disponemos. https://www.sostenibilidad.com/agua/importancia-hacer-uso-sostenible-agua/?_adin=11551547647

Más del 80% de las aguas residuales resultantes de actividades humanas se vierten en los ríos o el mar sin ningún tratamiento, lo que provoca su contaminación. Aproximadamente el 70% de todas las aguas extraídas de los ríos, lagos y acuíferos se utilizan para el riego. https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/water-and-sanitation/

Agenda y expositores invitados: 

Contaminación invisible en aguas superficiales - productos farmacéuticos

PhD. Silvina Cerveny
Centro de Física de Materiales (CSIC-UPV/EHU) - Donostia International Physics Center (DIPC), España

Adsorbentes basados en pectina para remoción de productos farmacéuticos

MSc. Javier Martínez Sabando
Centro de Física de Materiales (CSIC-UPV/EHU) - Material Physics Center (MPC), España

Biomateriales para remoción de contaminantes - Seguridad medioambiental y aplicaciones industriales

PhD. Silvia Goyanes 
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Al desarrollar materiales de embalaje sostenibles, elegir el material y el proceso de embalaje adecuados es un paso importante. Al elegir un material, básicamente también está eligiendo un proceso de embalaje. Esta combinación determina qué tipos de envases puede producir.

Por lo tanto, la elección de una solución de embalaje sostenible no se limita solo a la sostenibilidad de los materiales de embalaje. Además del material en sí, el proceso de embalaje y el proceso logístico también afectan a la sostenibilidad. Por lo tanto, se debe contar con información sobre la selección de materiales y materias primas, así como puntos de atención para el proceso de embalaje, los sistemas de embalaje y la logística. https://packforward.eu/themes

Agenda y expositores invitados: 

Las cinco perspectivas que deben cumplir los empaques sostenibles según la PackForward Organization

Dra. Hannia León León
Nutricionista y Máster en Gestión de Proyectos. Directora Ejecutiva de ILSI Mesoamérica, Costa Rica

Materiales sustentables aplicados a la industria del empaque

PhD. Silvia Goyanes
Universidad de Buenos Aires (UBA)-Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Argentina [post_title] => Seminario virtual Empaques y embalajes sostenibles: ¿dónde estamos y hacia dónde debemos ir para cumplir con los ODS? [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => closed [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => seminario-virtual-empaques-y-embalajes-sostenibles-donde-estamos-y-hacia-donde-debemos-ir-para-cumplir-con-los-ods [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2023-06-26 17:52:24 [post_modified_gmt] => 2023-06-26 17:52:24 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://ilsimesoamerica.org/?post_type=event&p=29828 [menu_order] => 0 [post_type] => event [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [2] => WP_Post Object ( [ID] => 29759 [post_author] => 37 [post_date] => 2022-09-27 20:30:15 [post_date_gmt] => 2022-09-27 20:30:15 [post_content] => [post_title] => Curso online: Introducción y aplicación del reglamento de aditivos “RTCA 67.04.54:18 Alimentos y Bebidas Procesadas. Aditivos Alimentarios” (RTCA 67.01.60:10) [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => closed [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => curso-online-introduccion-y-aplicacion-del-reglamento-de-aditivos-rtca-67-04-5418-alimentos-y-bebidas-procesadas-aditivos-alimentarios-rtca-67-01-6010-2 [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2022-11-08 20:49:31 [post_modified_gmt] => 2022-11-08 20:49:31 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://ilsimesoamerica.org/?post_type=event&p=29759 [menu_order] => 0 [post_type] => event [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [3] => WP_Post Object ( [ID] => 29730 [post_author] => 37 [post_date] => 2022-09-15 17:10:49 [post_date_gmt] => 2022-09-15 17:10:49 [post_content] =>

En general, los alérgenos alimentarios son proteínas y la mayoría, si no todas, pueden ser alérgicas en cierta medida (Barlow et al, 2015). En la actualidad, las alergias alimentarias representan un serio problema de salud pública, debido a su alta incidencia en países desarrollados y aumento evidente en países en desarrollo (Blumenstock, 2018 & Dunlop et al, 2011).

Pero estos últimos no cuentan con información científica que respalde las decisiones de políticas de salud pública y los subsecuentes reglamentos de industrias alimentarias y servicios de alimentación, por lo que se ven obligados a adoptar normativas internacionales que no han considerado los datos de prevalencia de las regiones a las cuales pertenecen.

El Comité de Análisis de Riesgos de ILSI Mesoamérica llevará a cabo una serie de seminarios web iniciando en el mes de julio en donde se analizarán temas relacionados a las alergias alimentarias

Expositores invitados:

Dra. Cristina López
Universidad Nacional de San Martín y Consultora independiente. Miembro Ad hoc de expertos en "Evaluación de riesgos de alérgenos alimentarios", convocado a nivel mundial por FAO/ CODEX, Argentina. PhD. Gustavo Polenta
Investigador Senior en el Instituto de Tecnología de Alimentos & Coordinador de la Red de Alérgenos en Alimentos de INTA, Argentina [post_title] => Ciclo de conferencias alergias alimentarias, 5 sesión: Aspectos abordados en la reunión de expertos FAO/WHO-Evaluación del riesgo alérgenos en los alimentos [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => closed [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => ciclo-de-conferencias-alergias-alimentarias-5-sesion-aspectos-abordados-en-la-reunion-de-expertos-fao-who-evaluacion-del-riesgo-alergenos-en-los-alimentos [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2022-10-07 16:38:40 [post_modified_gmt] => 2022-10-07 16:38:40 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://ilsimesoamerica.org/?post_type=event&p=29730 [menu_order] => 0 [post_type] => event [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [4] => WP_Post Object ( [ID] => 29760 [post_author] => 37 [post_date] => 2022-09-27 20:37:53 [post_date_gmt] => 2022-09-27 20:37:53 [post_content] =>

La conducta alimentaria se define como el comportamiento normal relacionado con: los hábitos de alimentación, la selección de alimentos que se ingieren, las preparaciones culinarias y las cantidades ingeridas de ellos. (Osorio et al, 2002).

En los seres humanos los modos de alimentarse, preferencias y rechazos hacia determinados alimentos están fuertemente condicionados por el aprendizaje y las experiencias vividas en los primeros 5 años de vida. En general, el niño incorpora la mayoría de los hábitos y prácticas alimentarias de una comunidad antes de esa edad. (Osorio et al, 2002).

El Comité de Nutrición y Tecnología de Alimentos de ILSI Mesoamérica tiene el gusto de invitarlos a una serie de conferencias virtuales gratuitas, que se llevarán a cabo de manera mensual iniciando en el mes de mayo, 2022.

Expositores invitados: 

MSc. Kattia Pierre Murray
Docente e investigadora de la Escuela de Ciencias de Comunicación Colectiva, Universidad de Costa Rica [post_title] => Ciclo de conferencias Conducta Alimentaria, 5 sesión: Procesos de toma de decisiones en el consumidor [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => closed [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => ciclo-de-conferencias-conducta-alimentaria-5-sesion-procesos-de-toma-de-decisiones-en-el-consumidor [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2022-10-05 17:07:37 [post_modified_gmt] => 2022-10-05 17:07:37 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://ilsimesoamerica.org/?post_type=event&p=29760 [menu_order] => 0 [post_type] => event [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) ) [post_count] => 5 [current_post] => -1 [before_loop] => [in_the_loop] => [post] => WP_Post Object ( [ID] => 29830 [post_author] => 37 [post_date] => 2022-10-20 20:07:39 [post_date_gmt] => 2022-10-20 20:07:39 [post_content] =>

El agua es la fuente de la vida, la sustancia que hace posible la supervivencia y el desarrollo de todos los seres vivos, incluida la especie humana. Un apunte que resulta evidente, pero nada desdeñable teniendo en cuenta el ritmo al que ha crecido la población en las últimas décadas, pasando de los 1.500 millones a los más de 7.700 millones de personas en apenas un siglo. Con el agua ha sucedido lo mismo. La extracción de agua dulce se ha multiplicado por seis desde principios del siglo XX, por lo que cabe preguntarnos si realmente utilizamos de manera sostenible el agua de la que disponemos. https://www.sostenibilidad.com/agua/importancia-hacer-uso-sostenible-agua/?_adin=11551547647

Más del 80% de las aguas residuales resultantes de actividades humanas se vierten en los ríos o el mar sin ningún tratamiento, lo que provoca su contaminación. Aproximadamente el 70% de todas las aguas extraídas de los ríos, lagos y acuíferos se utilizan para el riego. https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/water-and-sanitation/

Agenda y expositores invitados: 

Contaminación invisible en aguas superficiales - productos farmacéuticos

PhD. Silvina Cerveny
Centro de Física de Materiales (CSIC-UPV/EHU) - Donostia International Physics Center (DIPC), España

Adsorbentes basados en pectina para remoción de productos farmacéuticos

MSc. Javier Martínez Sabando
Centro de Física de Materiales (CSIC-UPV/EHU) - Material Physics Center (MPC), España

Biomateriales para remoción de contaminantes - Seguridad medioambiental y aplicaciones industriales

PhD. Silvia Goyanes 
Universidad de Buenos Aires (UBA)-Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Argentina [post_title] => Seminario virtual Manejo sostenible del agua: uso de Nanomateriales para su recuperación [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => closed [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => seminario-virtual-manejo-sostenible-del-agua-uso-de-nanomateriales-para-su-recuperacion [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2023-06-26 17:51:16 [post_modified_gmt] => 2023-06-26 17:51:16 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://ilsimesoamerica.org/?post_type=event&p=29830 [menu_order] => 0 [post_type] => event [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [comment_count] => 0 [current_comment] => -1 [found_posts] => 25 [max_num_pages] => 5 [max_num_comment_pages] => 0 [is_single] => [is_preview] => [is_page] => [is_archive] => [is_date] => [is_year] => [is_month] => [is_day] => [is_time] => [is_author] => [is_category] => [is_tag] => [is_tax] => [is_search] => [is_feed] => [is_comment_feed] => [is_trackback] => [is_home] => 1 [is_privacy_policy] => [is_404] => [is_embed] => [is_paged] => [is_admin] => [is_attachment] => [is_singular] => [is_robots] => [is_favicon] => [is_posts_page] => [is_post_type_archive] => [query_vars_hash:WP_Query:private] => 4b452ade96c1f4db18dc2bf0f4c4947b [query_vars_changed:WP_Query:private] => [thumbnails_cached] => [allow_query_attachment_by_filename:protected] => [stopwords:WP_Query:private] => [compat_fields:WP_Query:private] => Array ( [0] => query_vars_hash [1] => query_vars_changed ) [compat_methods:WP_Query:private] => Array ( [0] => init_query_flags [1] => parse_tax_query ) )

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El Día Mundial de la Salud (DMS), que se celebra todos los años el 7 de abril, marca el aniversario de la fundación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 1948 y cada año se centra en un problema de salud pública específico.

El lema del Día Mundial de la Salud en 2023 es "Salud para todos". Este año, la OMS celebrará su 75º aniversario bajo el lema 75 años mejorando la salud pública. (Día Mundial de la Salud 2023 - Salud para Todos - OPS/OMS | Organización Panamericana de la Salud (paho.org))

ILSI Mesoamérica es una organización comprometida con la salud y el bienestar de la población. Para este evento contamos con los siguientes invitados:

Dra. María Laura Bonilla Acosta

Farmacéutica Centro Nacional de Información de Medicamentos (CIMED), Instituto de Investigaciones Farmacéuticas (INIFAR) Universidad de Costa Rica

MSc. Juan Thompson

Director General Asociación Latinoamericana de Autocuidado Responsable (ILAR)

Dr. Gustavo Sáenz García

Farmacéutico y Director Ejecutivo Punto Seguro (medicamentos no utilizables y empaques farmacéuticos) [post_title] => Día Mundial de la Salud - Autocuidado responsable de la salud [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => closed [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => dia-mundial-de-la-salud-autocuidado-responsable-de-la-salud [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2023-04-21 15:54:26 [post_modified_gmt] => 2023-04-21 15:54:26 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://ilsimesoamerica.org/?post_type=event&p=30100 [menu_order] => 0 [post_type] => event [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [2] => WP_Post Object ( [ID] => 30058 [post_author] => 37 [post_date] => 2023-02-28 15:57:40 [post_date_gmt] => 2023-02-28 15:57:40 [post_content] =>

El Día Internacional de la Mujer es una fecha que se conmemora en muchos países del mundo. Cuando las mujeres de todos los continentes, a menudo separadas por fronteras nacionales y diferencias étnicas, lingüísticas, culturales, económicas y políticas, se unen en este día, pueden contemplar una tradición de no menos de noventa años de lucha en pro de la igualdad, la justicia, la paz y el desarrollo. (Antecedentes- Día Internacional de las Mujeres | Naciones Unidas)

Para el 2023, la celebración del Día Internacional de la Mujer de las Naciones Unidas es "Por un mundo digital inclusivo: Innovación y tecnología para la igualdad de género". La celebración homenajeará a las activistas y organizaciones que luchan por una tecnología y educación transformadoras para mujeres y niñas, explorará los efectos de la brecha digital de género en el crecimiento de las desigualdades sociales y económicas, pondrá de relieve la importancia de proteger sus derechos en los espacios digitales y abordará la violencia de género en línea. (Día Internacional de la Mujer | Naciones Unidas)

ILSI Mesoamérica es una organización comprometida con la promoción de las mujeres en la ciencia. Para este evento contamos con las siguientes invitadas:

Diana Salazar

Co-Fundadora y Co-Directora de Geek Girls LatAm.

MSc. Sofía Blamey

Analista de Políticas División LAC, Dirección de Cooperación y Relaciones Globales de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE)

MSc. Geisel Alpízar

Investigadora y docente del Instituto Tecnológico de Costa Rica

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La igualdad de género ha sido siempre un tema central de las Naciones Unidas. El 14 de marzo de 2011, la Comisión de la Condición Jurídica y Social de la Mujer aprobó el informe en su 55º período de sesiones, con las conclusiones convenidas sobre el acceso y la participación de la mujer y la niña en la educación, la capacitación y la ciencia y la tecnología, incluida la promoción de la igualdad de acceso de la mujer al pleno empleo y a un trabajo decente. El 20 de diciembre de 2013, la Asamblea General aprobó la resolución relativa a la ciencia, la tecnología y la innovación para el desarrollo, en que reconoció que el acceso y la participación plenos y en condiciones de igualdad en la ciencia, la tecnología y la innovación para las mujeres y las niñas de todas las edades eran imprescindibles para lograr la igualdad entre los géneros y el empoderamiento de la mujer y la niña. (Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia | Naciones Unidas)

La Asamblea General declaró el 11 de febrero Día Internacional de las Mujeres y las Niñas en la Ciencia en reconocimiento al papel clave que desempeñan las mujeres en la comunidad científica y la tecnología. En su resolución del 22 de diciembre de 2015, el órgano de las Naciones Unidas dónde están representados todos los Estados Miembros aprobó una resolución en la que justificaba la proclamación de este Día Internacional y alababa las iniciativas llevadas a cabo de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), la Entidad de las Naciones Unidas para la Igualdad de Género y el Empoderamiento de las Mujeres (ONU Mujeres), la Unión Internacional de Telecomunicaciones (UIT) y otras organizaciones competentes para apoyar a las mujeres científicas y promover el acceso de las mujeres y las niñas a la educación, la capacitación y la investigación en los ámbitos de la ciencia, la tecnología, la ingeniería y las matemáticas. (Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia | Naciones Unidas) 

Objetivos del Seminario:

  • Presentar la situación que viven las mujeres y niñas con respecto a su acceso tanto a estudiar ciencias como a la información científica y su impacto en las vidas de cada una y de una sociedad sostenible en nuestra región LATAM.
  • Dar a conocer la organización OWSD y sus alcances en la región para facilitar que muchas mujeres científicas se unan a ella y la fortalezcan.

Expositoras invitadas:

Dra. Kleinsy Bonilla
Destacada investigadora y consultora guatemalteca. Es Doctora en Cooperación para el Desarrollo. Enfoca sus investigaciones en desarrollo económico, cooperación internacional en ciencia y tecnología y diplomacia científica. Vicepresidenta de Organización para Mujeres en la Ciencia para el Mundo en Desarrollo (OWSD) para la región América Latina y el Caribe y miembro fundador de la Red de Diplomacia Científica en Latinoamérica y el Caribe DiploCientífica

Ponencia: Papel de la OWSD para la visibilización de mujeres científicas latinoamericanas: motivando e inspirando a niñas y jóvenes.

Dra. Karla Barrantes Chaves
Docente de la Escuela de Ingeniería Topográfica de la Universidad de Costa Rica y actualmente coordina la comisión de investigación. Tiene un doctorado en Planificación de la Bartlett School of Planning de la University College London (UCL) en Inglaterra. Tiene 20 años de experiencia en proyectos de planificación urbana y formó como parte durante 14 años del Programa de Investigación en Desarrollo Urbano Sostenible (ProDUS-UCR). Integrante de la Organización para Mujeres en la Ciencia para el Mundo en Desarrollo (OWSD)

Ponencia: Desigualdad: La gran barrera a romper para el acceso de niñas y mujeres a la ciencia.

Dra. Nancy Virginia Sandoval Paiz 
Médica y Cirujana egresada de Universidad de San Carlos de Guatemala. Especialidad en Medicina Interna Hospital Roosevelt, Guatemala. Jefe de Servicio e Infectóloga del Comité de Seguridad del Paciente del Departamento de Medicina Interna, Miembro activo del Programa de Optimización de Uso de Antimicrobianos y del Comité de Infecciones Nosocomiales del Hospital Roosevelt. Es profesora titular de Pregrado de Medicina Interna de Universidad Rafael Landívar y Chair de la Organización de Mujeres en la Ciencia para el Mundo en Desarrollo OWSD- Capítulo Guatemala.

Ponencia: Retos de las niñas y mujeres en la Ciencia: Rompiendo paradigmas y estereotipos

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