Cursos e-learning
24 Abril, 2023
Etiquetado general y nutricional de alimentos preenvasados según la reglamentación centroamericana: introducción y principios de aplicación
El curso online sobre la Introducción y aplicación del reglamento de aditivos, es un proyecto que nace en el Comité de Nutrición y Tecnología de Alimentos de ILSI Mesoamérica y es totalmennte diseñado e impartido del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) en la Universidad de Costa Rica.
El objetivo general del curso es que el participante aplique de acuerdo a su entorno laboral el Reglamento Técnico Centroamericano de etiquetado general para alimentos previamente envasados (RTCA 67.01.02:10) y el Reglamento Técnico Centroamericano de etiquetado nutricional de productos alimenticios preenvasados para consumo humano para la población a partir de 3 años de edad (RTCA 67.01.60:10) vigentes.
Actividades científicas
Celebraciones internacionales
09 de Febrero
Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia
La igualdad de género ha sido siempre un tema central de las Naciones Unidas. La Asamblea General declaró el 11 de febrero Día Internacional de las Mujeres y las Niñas en la Ciencia en reconocimiento al papel clave que desempeñan las mujeres en la comunidad científica y la tecnología.
ILSI Mesoamérica es una organización comprometida con la promoción de las mujeres en la ciencia. En todas nuestras actividades desde la estructura de gobierno y programa científico las mujeres tienen un lugar equitativo para su participación. Además, somos una federación comprometida con el cumplimiento de los Objetivos para el Desarrollo Sostenible de la ONU.
7 de marzo
Iniciativas para promover el interés de niñas en carreras STEM
En el marco del Día Internacional de la Mujer
Para el 2023, la celebración del Día Internacional de la Mujer de las Naciones Unidas es “Por un mundo digital inclusivo: Innovación y tecnología para la igualdad de género”. La celebración homenajeará a las activistas y organizaciones que luchan por una tecnología y educación transformadoras para mujeres y niñas. (Día Internacional de la Mujer | Naciones Unidas)
ILSI Mesoamérica tiene un compromiso firme con los ODS y especial con la mujer en la región. Este seminario nos muestra iniciativas inspiradoras que favorecen la inclusión de las niñas en las carreras de ciencia, tecnología, ingenierías y matemáticas; así como su impacto en el desarrollo.
20 de abril
Autocuidado responsable de la salud
En el marco del Día Mundial de la Salud
El lema del Día Mundial de la Salud en 2023 es "Salud para todos". Este año, la OMS celebrará su 75º aniversario bajo el lema 75 años mejorando la salud pública. (Día Mundial de la Salud 2023 - Salud para Todos - OPS/OMS | Organización Panamericana de la Salud (paho.org))
ILSI Mesoamérica organiza este seminario web con el fin de brindar información sobre el autocuidado responsable de la salud. De acuerdo con la OMS el autocuidado es la capacidad de las personas, las familias y las comunidades para promover la salud, prevenir enfermedades, mantener la salud y afrontar enfermedades y discapacidades con o sin el apoyo de un proveedor de atención médica.
Avances de proyectos de investigación
Simposio Centroamericano Nuevas estrategias en la promoción de la actividad física en la niñez: acercamientos investigativos aplicados.
El Centro Universitario Regional de San Pedro Sula de la Universidad
Pedagógica Nacional Francisco Morazán en Honduras, fue el anfitrión del II Encuentro Centroamericano, llevado a cabo los días 23 y 24 de marzo, 2023, cuyo objetivo fue promocionar la investigación aplicada en actividad física y niñez en el área Centroamericana mediante un simposio centroamericano.
Este evento reunió a los expertos investigadores del proyecto REDCIMOVI, para compartir y discutir las últimas tendencias en la promoción de la actividad física en los niños y jóvenes de la región. Además, se presentaron los datos de las investigaciones realizadas sobre la actividad física de los niños.
Publicaciones
Escuelas Promotoras de Paz de Honduras y Nicaragua, es una propuesta que busca promover los estilos de vida activos en la población escolar utilizando el Modelo Ecológico para la influencia de múltiples niveles.
El objetivo del estudio fue comparar el efecto de la intervención Escuelas Promotoras de Paz sobre la autoeficacia hacia la actividad física de estudiantes en dos escuelas de países centroamericanos: Honduras y Nicaragua. Las personas participantes de este estudio fueron 216 escolares (n = 108 en cada país), de edades entre 8 y 13 años (10,49 ± 0,95 años).
